реклама
Болка в ставата на палеца на крака, подуване и зачервяване
Лекарят поставя диагноза подагра и установява повишени нива на пикочна киселина.
Но вие не прекалявате с месо и алкохол.
👉 Истината е, че проблемът често не е в „вредните“ навици, а в храни, които се смятат за напълно безобидни.
След 55-годишна възраст бъбреците постепенно започват да работят по-бавно и не изчистват пикочната киселина толкова ефективно, както в по-младите години. В резултат дори умерен прием на пурини може да се окаже прекомерен.
Съдържание
Какво представлява пикочната киселина и защо се повишава след 55 години
Седем храни, които повишават нивото на пикочната киселина
Продукт №7: червено месо
Продукт №6: субпродукти
Продукт №5: мазна риба и морски дарове
Продукт №4: бульони
Продукт №3: дрождеви продукти
Продукт №2: бобови култури в големи количества
Продукт №1: спанак, киселец и аспержи
Какво може да се яде при повишена пикочна киселина
Прости хранителни правила при висока пикочна киселина
Храненето подлежи на корекция
Какво представлява пикочната киселина и защо се повишава след 55 години
Пикочната киселина се образува при разграждането на пурините – вещества, които постъпват с храната и се синтезират естествено в организма.
При нормално функциониране бъбреците извеждат излишната пикочна киселина чрез урината, като поддържат нивата ѝ в допустими граници.
След 55-годишна възраст обаче:
бъбречната филтрация се забавя
изчистването на пикочната киселина става по-неефективно
същото количество пурини, което преди не е било проблем, започва да се натрупва
Когато концентрацията на пикочна киселина надхвърли нормата, тя кристализира и се отлага в ставите, най-често в ставата на палеца на крака. Това води до:
силна болка
зачервяване
подуване
възпаление
Освен това излишната пикочна киселина може да доведе и до образуване на бъбречни камъни.
Нормални стойности:
мъже – до 420 µmol/l
жени – до 360 µmol/l
Стойности над тези граници се считат за повишени и изискват корекция, като първата и най-важна стъпка е храненето.
Седем храни, които повишават нивото на пикочната киселина
Продукт №7: Червено месо
Говеждо, свинско и агнешко месо съдържат 100–150 mg пурини на 100 g.
Това е умерено високо съдържание.
За млад организъм това рядко е проблем, но след 55 години ежедневната консумация на червено месо натоварва бъбреците.
Препоръка:
ограничете червеното месо до 100–150 g, 2–3 пъти седмично
в останалите дни изберете птиче месо – пиле или пуйка
Бялото месо съдържа по-малко пурини (50–80 mg/100 g) и осигурява достатъчно белтъчини.
Продукт №6: Субпродукти
Черен дроб, бъбреци, сърце и език са абсолютни рекордьори по пурини.
Само 100 g черен дроб съдържат до 300 mg пурини – в пъти повече от червеното месо.
👉 При повишена пикочна киселина субпродуктите е добре да се изключат напълно.
Белтъчини може да се набавят от:
птиче месо
яйца
нискомаслена риба
извара
Желязото, с което е богат черният дроб, може да се получи от:
елда
ябълки
нар
Продукт №5: Мазна риба и морски дарове
Сардини, аншоа, скумрия, херинга, миди и скариди съдържат 100–200 mg пурини на 100 g.
Макар мазната риба да е полезна за сърцето, при повишена пикочна киселина тя може да провокира пристъпи.
По-добра алтернатива:
треска
минтай
хек
Те съдържат по-малко пурини (50–70 mg) и са лесни за храносмилане.
Омега-3 мастни киселини може да се набавят и от ленено масло – 1 чаена лъжичка дневно е достатъчна.
Продукт №4: Бульони
При варене пурините преминават от месото във водата.
Концентрираните месни и рибни бульони съдържат почти толкова пурини, колкото и самото месо.
👉 Богатият бульон е пряк път към повишена пикочна киселина.
Какво да правите:
гответе на втори бульон – първата вода се изхвърля
или преминете към зеленчукови бульони, които практически не съдържат пурини
Продукт №3: Дрождеви продукти
Дрождите съдържат до 400 mg пурини на 100 g.
Към тях спадат:
бира
квас
хляб и тестени изделия с мая
Бирата е особено опасна, защото комбинира алкохол + дрожди, което силно повишава пикочната киселина.
👉 При високи стойности бирата трябва да бъде напълно изключена.
Алтернатива:
безквасен хляб
лаваш
пълнозърнести хлебчета
компоти, билкови чайове и плодови напитки вместо квас
Продукт №2: Бобови култури в големи количества
Леща, грах и боб съдържат 50–100 mg пурини на 100 g.
Те не са забранени, но ежедневната им консумация в големи порции не е препоръчителна след 55 години.
Препоръка:
2–3 пъти седмично
порции по 100–150 g
Продукт №1: Спанак, киселец и аспержи
Тези зеленчуци съдържат растителни пурини:
спанак – ~70 mg
киселец – ~80 mg
аспержи – ~50 mg
Макар и по-ниски от животинските източници, при повишена пикочна киселина е добре да се ограничат.
👉 Не всеки ден и не в големи количества.
Повечето други зеленчуци са напълно безопасни.
Какво може да се яде при повишена пикочна киселина
Птиче месо – основен източник на белтъчини
Яйца и млечни продукти – не съдържат пурини
Зърнени храни – ориз, овес, елда, просо
Зеленчуци с ниско съдържание на пурини – зеле, моркови, тиквички, домати
Плодове и горски плодове, особено череши
Водата е задължителна
Пийте 2–2,5 литра вода дневно.
Тя разрежда урината и подпомага бъбреците при изчистване на пикочната киселина.
Прости хранителни правила при висока пикочна киселина
променяйте храненето постепенно, не рязко
контролирайте порциите
избягвайте алкохола
поддържайте здравословно тегло
след 2–3 месеца направете контролен кръвен тест
Диетата е ключова, но при високи стойности може да е необходимо медикаментозно лечение, което се назначава само от лекар.
Храненето може да се коригира
Повишената пикочна киселина след 55 години не е присъда.
С правилно хранене, достатъчно вода и контрол на теглото, нивата често се нормализират, а рискът от подагрозни пристъпи намалява значително.
Осъзнатото хранене след 55 години не е ограничение, а инвестиция в здрави стави и бъбреци.
⚠️ Важно
Тази статия има информативен характер. Не се самолекувайте и винаги се консултирайте с квалифициран медицински специалист преди да приложите на практика каквато и да е информация от текста. Редакцията не гарантира резултати и не носи отговорност за евентуални вреди при използването ѝ.
Публикувано от Редакция „СВ Нюз“
Изпращайте ни вашите сигнали и снимки по всяко време на имейл bgnewsmedia@gmail.com
