реклама
Разказ за простите храни, които поддържат тялото живо и ума ясен
Казвам се Маргарита и съм на 90 години. Не приемам таблетки нито сутрин, нито вечер. Нямам диабет, нито сериозни проблеми с кръвното налягане. Ставам сама от леглото, приготвям си закуската, разхождам се всеки ден, чета без очила и помня всичко, което искам да помня.
Мнозина казват, че това е късмет. Други го отдават на добри гени. Аз обаче винаги отговарям по един и същи начин – научих се да внимавам какво слагам в чинията си. Не посветих живота си на борба с болестите. Посветих го на това да не им давам шанс да се появят.
Около мен виждам хора на моята възраст, които живеят с болка, постоянна умора, неспокоен сън и торбичка, пълна с лекарства. И често го оправдаваме с думите: „Това е от възрастта.“ Но дали наистина е само възрастта? Или резултат от десетилетия хранене без внимание към качеството?
Добрата новина е, че никога не е късно. Дори след 60, 70 или 80 години можем да подобрим здравето си. Не с крайни режими и драстични ограничения, а с прости, естествени и постоянни навици.
Ето пет храни, които за мен се превърнаха във втора младост.
1. Арония – малки плодове с голяма сила
Преди повече от 30 години започнах да консумирам арония по съвет на съседка, която работеше като здравен асистент. Тя ми каза:
„Ако искаш да запазиш кръвоносните си съдове млади, яж редовно тези плодове.“
Как я приготвям
Шепа сушени плодчета в термос с гореща вода. Оставям да престои 2–3 часа и изпивам по половин чаша на ден.
Какво забелязах с времето
По-малко тежест в главата
По-топли ръце през зимата
По-стабилни стойности на кръвното налягане
Аронията е богата на антоцианини – мощни антиоксиданти, които подпомагат състоянието на кръвоносните съдове, мозъчното кръвообращение и зрението. Освен това допринася за намаляване на възпалителните процеси и оксидативния стрес.
Може да се добавя към овесени ядки, домашни компоти без захар или да се приема като чай.
2. Чай от върбовка – спокойствие за нервната система
Този традиционен билков чай е бил много популярен в миналото. Преди около 20 години го върнах в ежедневието си и оттогава е неизменна част от следобедния ми ритуал.
Основни ползи
Подпомага успокояването на нервната система
Подобрява качеството на съня
Подпомага храносмилането
Намалява леките възпаления
Съдейства за намаляване на задържането на течности
Приготвяне
Една чаена лъжичка суха билка в 300 мл гореща вода. Запарва се 10–15 минути под капак. Пие се топъл, най-добре след хранене или вечер.
За разлика от кафето и черния чай, не предизвиква нервност или зависимост. Подходящ е при леко сърцебиене или напрежение в края на деня.
3. Елда – стабилна енергия и балансирана кръвна захар
Ако има храна, която присъства в живота ми от младини до днес, това е елдата. Семпла, достъпна и изключително питателна.
Когато навърших 60 години, започнах да усещам колебания в нивата на кръвната захар – умора след хранене, внезапна сънливост, слабост. Замених белия хляб и рафинираните продукти с елда, сварена във вода.
Резултатът
По-равномерна енергия
По-малко сънливост след хранене
По-добър контрол върху кръвната захар
Ситост без тежест
Елдата е богата на комплексни въглехидрати, фибри, магнезий и желязо.
Основна рецепта
1 чаша елда към 2 чаши вода. Вари се 15–20 минути на слаб огън. Без пържене, без масло, без излишна сол.
След готвене може да се добави лъжица ленено масло за подобряване на мастния профил.
4. Морски водорасли (келп, ламинария) – подкрепа за щитовидната жлеза
За първи път опитах морски водорасли в четиридесетте си години, когато усещах постоянна умора и студени крайници. Оказа се, че се нуждая от повече йод в храненето си.
Ползи
Осигуряват естествен йод за щитовидната жлеза
Съдържат витамини от група B, желязо и магнезий
Подпомагат метаболизма
Съдействат за поддържане на нормални нива на холестерол
Подкрепят чернодробната функция
Важно е да се избягват консервирани варианти с оцет и захар. По-добре е да се използват изсушени (предварително накиснати) или замразени водорасли без добавки.
Как ги използвам
1–2 супени лъжици в салата с настърган морков, цвекло или дори към елда.
5. Кисело зеле – жива подкрепа за червата
Ферментиралото зеле е част от детството ми – само зеле, морков и сол. Без оцет и без захар.
С годините осъзнах истинската му стойност – това е естествен пробиотик.
Ползи
Подобрява чревната микрофлора
Намалява възпаленията в храносмилателната система
Подкрепя имунната система
Осигурява витамин C
Съдържа витамин B6, полезен за нервната система
1–2 супени лъжици преди хранене подпомагат храносмилането и усвояването на хранителните вещества. Особено полезно е след прием на антибиотици или при леки стомашни неразположения.
Допълнителни съвети за дълголетие
Постоянството е по-важно от количеството.
Избягвайте силно преработени храни със захар и консерванти.
Поддържайте добра хидратация.
Разхождайте се ежедневно, дори 20–30 минути са достатъчни.
Не правете резки промени в храненето при хронични заболявания без лекарска консултация.
Давайте предимство на естествената храна пред ненужните добавки.
Спете достатъчно и поддържайте редовен режим.
Слушайте тялото си – стабилната енергия е знак за баланс.
Дълголетието не зависи от една чудодейна храна. То е резултат от малки, последователни избори, правени всеки ден в продължение на години. Простите, естествени продукти, приемани с мярка, могат да направят разликата между просто съществуване и истински жизнен живот дори в напреднала възраст.
Тази статия има информативен характер. Не се самолекувайте и винаги се консултирайте с квалифициран медицински специалист преди да приложите на практика каквато и да е информация от текста. Редакцията не гарантира резултати и не носи отговорност за евентуални вреди при използването ѝ.
Публикувано от Редакция „СВ Нюз“
Изпращайте ни вашите сигнали и снимки по всяко време на имейл bgnewsmedia@gmail.com
