Изхвърлете ги от хладилника си: 10 храни, които е добре да ограничите заради здравето си

Поглеждаме в хладилника всеки ден, без дори да се замисляме какво слагаме в чинията си. Много от храните, които ни изглеждат напълно нормални, всъщност могат постепенно да окажат неблагоприятно влияние върху здравето, особено ако се консумират редовно и в големи количества.

Най-големият проблем е, че повечето от тези продукти са се превърнали в ежедневие. Купуваме ги по навик, даваме ги на децата си, избираме ги заради удобството и вкуса им, без да обръщаме внимание на съдържанието им.

Още по-трудно е, че почти всички те са вкусни, леснодостъпни и сравнително евтини. Затова не е лесно човек да ги ограничи – едно е да четеш съвети за здравословно хранене, а съвсем друго е да подминеш пакет чипс, хотдог или сладка газирана напитка след напрегнат работен ден.

В тази статия ще разгледаме десет от храните, които специалистите по хранене най-често препоръчват да бъдат ограничавани. Това не означава, че трябва напълно да ги изключите завинаги, но честата им консумация не е добра идея.

1. Подсладени газирани напитки

Газираните безалкохолни напитки изглеждат безобидни, но реално съдържат големи количества добавена захар.

Течната захар се усвоява изключително бързо и не създава чувство за ситост. Вместо това води до резки колебания в нивата на кръвната захар и увеличава общия калориен прием.

В една голяма чаша подсладена напитка може да има толкова захар, колкото повечето хора не биха добавили в чая си за няколко дни.

Освен това подобни напитки съдържат:

• ароматизанти;
• оцветители;
• киселини;
• различни хранителни добавки.

Много газирани напитки съдържат и фосфорна киселина. При прекомерна консумация тя може да повлияе неблагоприятно на калциевия баланс в организма, особено ако човек не приема достатъчно калций чрез храната.

Друг недостатък е, че газираните напитки често не утоляват жаждата за дълго. След кратко време отново ни се иска да пием.

Дори вариантите „без захар“ не са идеално решение. Макар да съдържат по-малко калории, те включват подсладители, чието дългосрочно въздействие върху хранителните навици и вкусовите предпочитания продължава да се изследва.

2. Чипс и пържени картофи

Това са едни от най-популярните висококалорични храни.

Комбинацията от:

• мазнини;
• сол;
• хрупкава текстура;
• овкусители,

прави тези продукти изключително трудни за ограничаване.

Проблемът не е само в калориите. При пърженето на висока температура могат да се образуват вещества като акриламид, особено при картофените продукти, а многократното използване на едно и също олио допълнително влошава качеството на храната.

Големите количества сол също могат да допринесат за повишен прием на натрий, което при някои хора е свързано с високо кръвно налягане.

3. Подсладени плодови йогурти

Рекламите често ги представят като полезна и лека закуска.

Но ако разгледаме етикета, нерядко ще открием:

• значително количество захар;
• нишесте;
• сгъстители;
• ароматизанти;
• оцветители.

В някои случаи подобен продукт прилича повече на десерт, отколкото на истински кисел млечен продукт.

По-добър избор обикновено е натуралното кисело мляко, към което сами да добавите пресни плодове, ядки или овесени ядки.

4. Майонеза

Домашно приготвената майонеза и индустриалната майонеза не са едно и също.

Много готови продукти съдържат:

• рафинирани растителни масла;
• стабилизатори;
• консерванти;
• добавена захар;
• овкусители.

Освен това майонезата е много калорична. Само няколко супени лъжици могат значително да увеличат енергийната стойност на салатата или сандвича.

Ако се използва често и в големи количества, това лесно води до прекомерен прием на мазнини и калории.

5. Рулца от сурими („раци“)

Въпреки популярното им име, тези продукти обикновено не съдържат истинско месо от раци.

Основните съставки най-често са:

• преработена рибна паста;
• нишесте;
• растителни масла;
• овкусители;
• оцветители.

Макар да могат да бъдат част от разнообразното хранене, те не са равностойна замяна на истинската риба или морските дарове.

6. Консервирани храни

Консервите са удобни и могат да се съхраняват дълго време.

Но при редовна употреба е добре да се обръща внимание на съдържанието им.

Някои консервирани продукти съдържат:

• много сол;
• добавена захар;
• растителни мазнини;
• различни консерванти.

Освен това качеството на използваните суровини не винаги е еднакво.

Консервите могат да бъдат удобен резервен вариант, но не бива да изместват редовната консумация на пресни продукти.

7. Пакетирани сокове

Много хора ги възприемат като почти равностойни на пресните плодове.

Всъщност при голяма част от тях има:

• плодови концентрати;
• добавена захар;
• ароматизанти.

Дори когато сокът е произведен от плодове, той съдържа значително по-малко фибри от целия плод.

Именно фибрите помагат за по-бавното усвояване на естествените захари.

Затова в повечето случаи един пресен плод е по-добрият избор.

8. Лъскави плодове с обработена кора

Ябълките, крушите и други плодове често изглеждат така, сякаш току-що са полирани.

Това невинаги е естественият им вид.

Част от плодовете се обработват със специални восъчни покрития, които удължават срока им на годност и подобряват външния им вид.

Затова е препоръчително:

• да се измиват много добре;
• при необходимост да се обелват;
• да се купуват от надеждни производители.

9. Колбаси, кренвирши и други преработени месни продукти

Това е една от най-често обсъжданите групи храни.

Много продукти съдържат:

• големи количества сол;
• наситени мазнини;
• фосфати;
• стабилизатори;
• подобрители на вкуса;
• консерванти.

Някои включват и натриев нитрит, който запазва характерния розов цвят на месото.

Според множество научни изследвания честата консумация на преработено месо се свързва с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и други хронични здравословни проблеми.

Това не означава, че трябва напълно да бъдат забранени, но е разумно да присъстват възможно най-рядко в менюто.

10. Бърза храна

Бургери, пържени картофи, пилешки хапки, различни сосове и големи подсладени напитки често съдържат комбинация от:

• много мазнини;
• големи количества сол;
• добавени захари;
• висока калорийност;
• преработени съставки.

Именно съчетанието на всички тези фактори прави подобното хранене неблагоприятно, когато се превърне в ежедневен навик.

След подобно хранене човек често приема повече калории, отколкото му трябват, а чувството за глад се връща сравнително бързо.

Какво можем да изберем вместо тях?

Ако искате постепенно да подобрите хранителния си режим, не е необходимо да променяте всичко наведнъж.

Добри алтернативи са:

• ✅ вода вместо сладки газирани напитки;
• ✅ пресни плодове вместо пакетирани сокове;
• ✅ натурално кисело мляко вместо подсладени десерти;
• ✅ ядки вместо чипс;
• ✅ печено месо или риба вместо преработени колбаси;
• ✅ домашно приготвени ястия вместо бърза храна.

Заключение

Основният извод е сравнително прост – колкото по-близо е една храна до естественото си състояние, толкова по-добър избор обикновено е тя.

Пресният плод почти винаги е за предпочитане пред подсладения сок.

Истинското месо е по-добър избор от силно преработените месни продукти.

Натуралното кисело мляко е по-полезно от сладките млечни десерти.

Разбира се, не съществува идеален хранителен режим и почти всеки човек понякога си позволява любими, но не толкова полезни храни. Най-важното е те да бъдат изключение, а не ежедневие.

А вие коя храна бихте добавили към този списък? Споделете мнението си в коментарите!

Тази статия има информативен характер. Не се самолекувайте и винаги се консултирайте с квалифициран медицински специалист преди да приложите на практика каквато и да е информация от текста. Редакцията не гарантира резултати и не носи отговорност за евентуални вреди при използването ѝ.

Редакция "СВ Нюз"

Публикувано от Редакция „СВ Нюз“
Изпращайте ни вашите сигнали и снимки по всяко време на имейл bgnewsmedia@gmail.com

За нас / ABOUT US