реклама
Може да ви се стори странно, но чаените листа съдържат повече кофеин, отколкото кафеените зърна. Когато обаче се запари, кофеинът в чая се свързва с танини (танини) и образува кофеинов танат. Той няма толкова изразен тонизиращ ефект.
„Кофеиновият танат, наричан още теин, има по-лек ефект (предимно върху сърцето). Той се отделя от тялото по-бързо, което предотвратява натрупването му. И, за разлика от чистия кофеин, няма толкова горчив вкус“, заяви експертът и доктор на биологичните науки Михаил Гончаров.
В допълнение към кофеина, тази напитка съдържа много полифеноли , които са антиоксиданти. Те помагат за неутрализиране на свободните радикали (реактивни кислородни видове), които задействат окислителния процес.
Смята се, че оксидативният стрес е свързан с развитието на сърдечно-съдови заболявания, рак и болестта на Алцхаймер. Следователно, пиенето на богат на антиоксиданти чай може да се счита за превантивна мярка срещу рак и деменция.
„Чаят съдържа полифеноли от различни групи. Това са предимно флавоноиди от групата на катехините. По време на ферментацията те могат да се превърнат в по-сложни вещества: теафлавини и теарубигини. Друга група полифеноли в чая са танините. Това е съединение на катехини с галова киселина. Те са това, което придава на чая тръпчивия му вкус“, казва специалистът.
Проучване на Познанския университет по природни науки показа, че жълтият чай съдържа най-много антиоксиданти докато черният чай-най-малко.
Проучване от Тексаския университет установи , че веществото епигалокатехин-3-галат (EGCG) от зеления чай инхибира образуването на нови кръвоносни съдове, които са необходими за растежа на раковите тумори, и забавя разпространението на раковите клетки в тялото (метастази). Освен това, катехините в зеления чай спират деленето на раковите клетки и задействат тяхната програмирана смърт.
Мета-анализ от 2022 г. потвърди, че тази напитка влияе върху ключови кардиометаболитни показатели:
– индекс на телесна маса,
– кръвно налягане,
– гликемичен статус,
– липиден профил.
Авторите на изследването заключиха, че тези, които редовно пият зелен чай, са по-малко склонни към затлъстяване, скокове в нивата на глюкозата и повишени нива на „лош“ холестерол.
„За сърцето най-полезни са комплексите от танини с кофеин (кофеинов танат), които разширяват кръвоносните съдове, облекчават спазмите и нормализират кръвното налягане. А също и катехините, които укрепват капилярите“, казва Михаил Гончаров.
Проучване на Медицинския университет „Гуйлан“ в Иран установи, че редовната консумация на чай (особено зелен чай) може да намали систоличното (горно) кръвно налягане с 3 mmHg и диастоличното (долно) кръвно налягане с 1 mmHg. За значителен ефект обаче чаят трябва да се пие повече от три месеца./Zdrave.to
⚠️ Важно: Настоящата статия има единствено информационен и образователен характер и не представлява медицински съвет, диагноза или препоръка за лечение. Макар някои научни изследвания да свързват редовната консумация на чай с потенциални ползи за сърдечно-съдовото и общото здраве, това не означава, че чаят предотвратява, лекува или излекува рак, деменция, болестта на Алцхаймер или други заболявания.
Резултатите от отделни лабораторни, наблюдателни или клинични проучвания не са достатъчни, за да гарантират еднакъв ефект при всички хора. Здравословното състояние зависи от множество фактори, включително хранителен режим, физическа активност, наследственост и своевременна медицинска грижа.
Ако страдате от сърдечно-съдово заболяване, високо или ниско кръвно налягане, диабет, онкологично заболяване, приемате лекарства (включително антикоагуланти) или сте бременна или кърмите, консултирайте се с лекар преди значителна промяна в хранителния си режим или приема на чай и хранителни добавки със зелен чай.
Редакцията не гарантира конкретни здравословни резултати и не носи отговорност за последствия, настъпили вследствие на използването на информацията в статията. При въпроси, свързани със здравето, винаги се обръщайте към лекар или друг квалифициран медицински специалист.
Публикувано от Редакция „СВ Нюз“
Изпращайте ни вашите сигнали и снимки по всяко време на имейл bgnewsmedia@gmail.com
