реклама
🥒 Сезонът на тиквичките при нас не минава без тези сочни кюфтенца! 👇👇👇
Приготвят се лесно, продуктите са съвсем обикновени, а резултатът е толкова вкусен, че първи изчезват от масата.
Ако и във вашето семейство има човек, който не е голям почитател на тиквичките, тази рецепта може приятно да го изненада.
🥒 Сочни пилешки кюфтенца с тиквички – лесна рецепта за цялото семейство
Много обичам тиквички и през лятото често ги включвам в различни ястия. Не всички у дома обаче споделят този ентусиазъм, затова постоянно търся нови начини да ги направя по-привлекателни.
Един ден, докато приготвях пилешки кюфтета, реших да добавя настъргани тиквички към каймата.
Резултатът надмина очакванията ми.
Кюфтенцата станаха невероятно сочни, меки и ароматни, а най-интересното беше, че никой дори не се досети каква е тайната на тяхната крехкост.
Оттогава почти винаги ги приготвям по този начин.
Необходими продукти
- 600 г пилешка кайма;
- 2 средно големи тиквички;
- 1 глава лук;
- 2 средно големи картофа;
- 3 яйца;
- малка връзка пресен магданоз или копър;
- 5 супени лъжици грис;
- 1/2 чаена лъжичка сух чесън;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- малко олио за пържене.
Начин на приготвяне
Стъпка 1
Измийте тиквичките.
Настържете ги на едро ренде.
Ако са много сочни, оставете ги за около 10 минути, след което леко ги отцедете.
Стъпка 2
Настържете лука и картофите на ситно ренде.
Добавете ги към тиквичките.
След това сложете:
- пилешката кайма;
- яйцата;
- сухия чесън;
- ситно нарязаните зелени подправки;
- солта;
- черния пипер.
Разбъркайте добре до получаване на еднородна смес.
Стъпка 3
Добавете гриса.
Разбъркайте още веднъж.
Покрийте купата с фолио или капак и оставете сместа да престои около 20 минути.
През това време грисът ще поеме част от влагата и сместа ще стане по-лесна за оформяне.
Стъпка 4
С леко навлажнени ръце оформете кюфтенца с желаната големина.
Стъпка 5
Загрейте малко количество олио в тиган.
Подредете кюфтенцата и ги пържете на умерен огън под капак.
Когато получат хубава златиста коричка от едната страна, внимателно ги обърнете и ги допържете до пълна готовност.
По-здравословен вариант
Ако предпочитате по-лека храна, можете да изпечете кюфтенцата във фурната.
Подредете ги върху тава, покрита с хартия за печене.
Печете около 25–30 минути на 190–200°C, като ги обърнете веднъж по средата на печенето.
Получават се също толкова сочни, но с по-малко мазнина.
С какво да ги поднесете?
Тези кюфтенца се комбинират чудесно с:
🥗 свежа зелена салата;
🥔 печени картофи;
🥣 млечно-чеснов сос;
🍚 ориз;
🥒 таратор;
🥬 задушени зеленчуци.
Подходящи са както за обяд и вечеря, така и за храна за следващия ден.
Полезни съвети
✔ Ако тиквичките са много воднисти, леко ги изстискайте преди да ги добавите към каймата.
✔ Вместо пилешка кайма може да използвате пуешка или смес от свинско и телешко месо.
✔ За по-богат вкус можете да добавите малко настърган кашкавал или пармезан.
✔ Ако сместа остане прекалено рядка, добавете още малко грис или галета.
Заключение
Тези сочни кюфтенца с тиквички са чудесен начин да включите повече зеленчуци в ежедневното меню, без да правите компромис с вкуса.
Получават се крехки, ароматни и много апетитни, а дори хората, които обикновено не обичат тиквички, често ги харесват още след първата хапка.
Опитайте рецептата – има голям шанс да се превърне в една от любимите ви през сезона.
Статията има информативен характер и е предназначена единствено за обща осведоменост. Не се гарантира пълнота и изчерпателност на информацията.
Публикувано от Редакция „СВ Нюз“
Изпращайте ни вашите сигнали и снимки по всяко време на имейл bgnewsmedia@gmail.com
