Преглеждания: 26

28-годишен мъж яде чесън всеки ден в продължение на пет месеца с надеждата да подобри бъбреците си – резултатите изненадват лекарите

Чесънът често е определян като една от най-полезните природни храни. В продължение на векове той се използва както в кулинарията, така и в традиционните практики за поддържане на здравето.

Характерният му аромат се дължи на серни съединения, сред които най-известно е веществото алицин. Именно с него се свързват голяма част от потенциалните антиоксидантни и противовъзпалителни свойства на чесъна.

Това обаче не означава, че консумацията на големи количества непременно води до по-добри резултати.

История за 28-годишен мъж, който в продължение на пет месеца приемал суров чесън всеки ден, отново повдигна въпроса докъде се простират ползите от тази храна и кога прекаляването може да създаде проблеми.

Защо мъжът започнал да яде чесън ежедневно?

Според разпространената история младият мъж започнал да добавя значителни количества суров чесън към ежедневното си меню, след като прочел публикации за неговите предполагаеми противовъзпалителни свойства.

Той се надявал чесънът да:

повиши енергията му;
укрепи имунната защита;
намали възпалителните процеси;
подпомогне работата на бъбреците;
подобри общото му здравословно състояние.

След няколко месеца мъжът посетил медицински кабинет за профилактични изследвания. Според историята някои показатели, свързани с възпалението, изглеждали подобрени, но се появили и храносмилателни и метаболитни оплаквания, които изисквали допълнително внимание.

Важно е да се подчертае, че подобни лични истории в интернет не са достатъчни, за да докажат, че дадена храна е довела пряко до определен резултат. За надеждна оценка са необходими медицински данни, изследвания и проследяване от специалист.

Какво съдържа чесънът?

Чесънът е нискокалорична храна, но съдържа редица активни вещества.

Сред тях са:

серни съединения;
алицин;
антиоксиданти;
малки количества витамини и минерали;
растителни вещества, които могат да влияят върху съдовата и имунната функция.

Алицинът се образува основно когато чесънът бъде нарязан, смачкан или сдъвкан. Той е нестабилно съединение и постепенно се разгражда, но се смята за едно от веществата, стоящи зад характерните свойства на пресния чесън.

Какви са възможните ползи от чесъна?

Когато се консумира умерено като част от балансирано хранене, чесънът може да има няколко потенциални ползи.

Подкрепа за сърдечно-съдовата система

Някои изследвания свързват чесъна с умерено благоприятно влияние върху кръвното налягане, кръвообращението и определени показатели на холестерола.

Това не означава, че чесънът може да замени предписаните лекарства. При хора с високо кръвно налягане или сърдечно заболяване хранителните промени трябва да бъдат съгласувани с лекар.

Антиоксидантна защита

Антиоксидантните съединения подпомагат организма в борбата с оксидативния стрес – процес, свързан с увреждането на клетките от свободни радикали.

Подкрепа за имунната функция

Чесънът често се използва през студените месеци като част от менюто. Той може да допринесе към разнообразното хранене, но не може да предотврати или излекува самостоятелно вирусни и бактериални инфекции.

По-малко сол в храната

Заради силния си аромат чесънът може да направи храната по-вкусна и да помогне за намаляване на нуждата от прекомерно количество сол, готови сосове и силно преработени подправки.

Това може да бъде полезно, защото прекаленият прием на натрий е нежелателен при високо кръвно налягане и при някои заболявания на бъбреците.

Може ли чесънът да излекува бъбреците?

Не съществува основание чесънът да се приема като самостоятелно лечение на бъбречно заболяване.

Бъбречните проблеми могат да имат много различни причини, сред които:

високо кръвно налягане;
диабет;
инфекции;
камъни;
автоимунни заболявания;
наследствени състояния;
вродени анатомични особености;
продължителен прием на определени лекарства.

Чесънът може да бъде част от нормален хранителен режим, но не възстановява автоматично увредена бъбречна функция и не премахва причината за хронично бъбречно заболяване.

Човек с отклонения в креатинина, белтък или кръв в урината, отоци, промяна в количеството на урината или високо кръвно налягане трябва да бъде прегледан от лекар, а не да разчита на домашни средства.

Какво може да се случи при прекомерна консумация?

Макар чесънът да е безопасен за повечето хора в обичайни хранителни количества, всекидневният прием на много суров чесън може да предизвика неприятни реакции.

Дразнене на стомаха

Суровият чесън може да раздразни лигавицата на храносмилателната система.

Възможни са:

парене;
киселини;
болки в стомаха;
гадене;
разстройство;
газове;
подуване.

Оплакванията могат да бъдат по-силни при хора с гастрит, рефлукс, язва или чувствителни черва.

Понижаване на кръвното налягане

При някои хора чесънът може да има лек ефект върху кръвното налягане.

Това е потенциално полезно, но при комбинация с лекарства за хипертония може да допринесе за прекалено ниски стойности, замайване или отпадналост.

Повишен риск от кървене

Чесънът, особено във високи количества или под формата на концентрирани добавки, може да повлияе съсирването на кръвта.

Особено внимателни трябва да бъдат хората, които:

приемат лекарства за разреждане на кръвта;
имат нарушения на кръвосъсирването;
имат планирана операция;
се възстановяват след хирургична процедура;
получават лесно синини или кръвотечения.

Взаимодействие с лекарства

Концентрираните продукти с чесън могат да взаимодействат с някои медикаменти. Рискът зависи от дозата, препарата и здравословното състояние на човека.

Затова хранителните добавки с чесън не бива да се приемат безразборно, особено при хронични заболявания.

Има ли риск за хората с бъбречни проблеми?

Хората с бъбречни заболявания често имат индивидуални ограничения за прием на натрий, калий, фосфор, белтъчини или течности.

Самият чесън в нормално хранително количество обикновено не е основният проблем. По-важно е цялостното меню и стадият на бъбречното заболяване.

Риск може да възникне, когато човек:

приема прекомерни количества;
използва концентрирани добавки;
комбинира чесъна с множество лекарства;
променя рязко хранителния си режим;
разчита на чесъна вместо на назначеното лечение.

При доказано бъбречно заболяване всяка значителна промяна в диетата трябва да се обсъди с нефролог или клиничен диетолог.

Суров или сготвен чесън?

Суровият чесън съдържа повече от някои активни съединения, но обикновено дразни храносмилането по-силно.

Термично обработеният чесън често се понася по-добре и отново придава аромат на храната, макар част от активните вещества да се променят при загряване.

За повечето хора най-разумният подход е чесънът да се използва като нормална подправка към различни ястия, а не като лечебно средство, приемано в огромни количества.

Колко чесън е достатъчен?

Не съществува една универсална доза, подходяща за всички.

Понасянето зависи от:

възрастта;
телесното тегло;
храносмилателната чувствителност;
заболяванията;
приеманите лекарства;
начина на приготвяне.

Една или няколко скилидки като част от храната може да се понасят добре от много хора, докато при други дори малко количество суров чесън причинява парене и болка.

По-голямото количество не гарантира по-силен здравословен ефект.

Защо „суперхраните“ не са чудодейно лечение?

Една от най-разпространените грешки е убеждението, че конкретна храна може напълно да преобрази организма.

Нито чесънът, нито джинджифилът, лимонът, куркумата или друг популярен продукт могат сами да компенсират:

небалансирано хранене;
обездвижване;
хронично недоспиване;
тютюнопушене;
прекомерна употреба на алкохол;
нелекувано заболяване;
пропуснати медицински прегледи.

За дългосрочното здраве много по-важни са постоянните навици:

разнообразно хранене;
достатъчно вода;
редовно движение;
качествен сън;
поддържане на здравословно тегло;
контрол на кръвното налягане и кръвната захар;
профилактични изследвания.

Какъв е истинският урок от историята?

Случаят с 28-годишния мъж не доказва, че чесънът лекува бъбреците, нито че задължително ги уврежда.

Той по-скоро напомня, че дори полезните храни трябва да се приемат разумно.

Чесънът може да бъде ценна част от балансираното меню. Той придава вкус, съдържа антиоксидантни съединения и може да подкрепи някои функции на организма.

Но превръщането му в ежедневна „терапия“ с големи количества може да причини храносмилателни проблеми, да понижи прекомерно кръвното налягане или да повиши риска от кървене при чувствителни хора.

Природният произход не е гаранция за пълна безопасност. Истинската полза идва от баланса, а не от крайностите.

Тази статия има информативен характер. Не се самолекувайте и винаги се консултирайте с квалифициран медицински специалист преди да приложите на практика каквато и да е информация от текста. Редакцията не гарантира резултати и не носи отговорност за евентуални вреди при използването ѝ.

Вижте всички последни новини от SV-News.com.