Преглеждания: 388

Морковът и кожата след 70: защо този обикновен зеленчук привлича вниманието на специалистите по хранене 👇👇👇

Понякога най-ценните неща се намират точно пред очите ни. Те не струват скъпо, не се рекламират шумно и не обещават чудеса. Просто присъстват ежедневно в кухнята ни и чакат да бъдат оценени по достойнство.

Такъв е и морковът.

Повечето хора го използват за супи, салати, яхнии или като бърза здравословна закуска. Малцина обаче се замислят, че този обикновен зеленчук съдържа вещества, които могат да подпомогнат добрия вид на кожата и цялостното здраве на организма.

Разбира се, никоя храна не може магически да премахне бръчките или да върне времето назад. Но определени хранителни навици могат да помогнат кожата да изглежда по-свежа, по-хидратирана и по-жизнена дори в по-напреднала възраст.

Защо морковът е толкова ценен?

В много азиатски страни, включително Япония, храненето отдавна се разглежда като важна част от грижата за външния вид.

Сред продуктите, които често присъстват в менюто, е именно морковът.

Основната причина е съдържанието на бета-каротин – естествен пигмент, който придава характерния оранжев цвят на зеленчука.

След приемането му организмът го преобразува във витамин А – хранително вещество, което участва в:

обновяването на клетките;
поддържането на нормалното състояние на кожата;
защитата срещу оксидативен стрес;
поддържането на зрението;
нормалната функция на имунната система.

Според редица научни наблюдения хранителните режими, богати на каротеноиди, се свързват с по-добър тен на кожата и по-малко признаци на преждевременно стареене, причинено от слънчевото излагане.

Грешката, която много хора допускат

Мнозина консумират моркови редовно и въпреки това не получават максималните ползи от тях.

Причината е проста.

Бета-каротинът принадлежи към групата на мастноразтворимите вещества. Това означава, че за оптималното му усвояване са необходими мазнини.

Без тях значителна част от полезните съединения преминават през организма без да бъдат използвани пълноценно.

Затова специалистите по хранене често препоръчват морковите да се комбинират с:

зехтин;
авокадо;
ядки;
семена;
кисело мляко;
качествени растителни масла.

Дори малко количество полезни мазнини може значително да подобри усвояването на каротеноидите.

Малката тайна за още по-добър ефект

Една от популярните комбинации в съвременното здравословно хранене е морков и авокадо.

Тази комбинация се харесва не само заради вкуса си.

Авокадото съдържа полезни ненаситени мазнини, които подпомагат усвояването на мастноразтворимите витамини и каротеноиди.

Освен това е богато на витамин Е и други хранителни вещества, които също участват в поддържането на кожата.

Лесна рецепта за всеки ден

Не са необходими скъпи продукти или сложни приготовления.

Необходими продукти:

1 прясна морковка;
малко авокадо или 1 чаена лъжичка качествен зехтин;
1 ябълка;
няколко капки лимонов сок;
шепа пресни зелени подправки по избор.

Начин на приготвяне:

Настържете моркова и ябълката, добавете останалите съставки и разбъркайте добре.

Най-добре е салатата да се консумира веднага след приготвянето.

При редовно включване на подобни храни в менюто много хора забелязват:

по-добра хидратация на кожата;
по-свеж външен вид;
по-равномерен тен;
по-малко усещане за сухота.

Разбира се, резултатите зависят от множество фактори като възраст, хранене, генетика, сън и начин на живот.

Суров или сготвен морков?

Интересното е, че при морковите отговорът не е толкова еднозначен.

Много хора смятат, че суровите зеленчуци винаги са по-полезни, но при моркова ситуацията е малко по-различна.

Когато зеленчукът бъде леко задушен или приготвен на пара, клетъчните му стени омекват и организмът може по-лесно да извлече част от каротеноидите.

Това означава, че умерената термична обработка може да подобри усвояването на бета-каротина.

Важно е обаче да не се преварява прекалено дълго, тъй като част от витамините могат да се загубят.

А какво да кажем за сока от моркови?

Морковеният сок също съдържа ценни вещества, но трябва да се консумира разумно.

Той представлява концентриран източник на каротеноиди и естествени захари.

Обикновено се препоръчва:

около половин чаша;
не непременно всеки ден;
в комбинация с малко полезни мазнини.

Добра идея е да се смесва с ябълков или портокалов сок за по-балансиран вкус.

Грижа за кожата отвън

В някои страни морковът се използва не само в храненето, но и в домашната козметика.

Популярен вариант е домашна маска с:

малко морковен сок;
малко количество настърган морков;
оризово брашно;
капка растително масло.

Сместа се нанася върху кожата за около 15–20 минути и след това се изплаква.

Трябва да се има предвид, че домашните козметични средства не могат да заменят професионалната грижа и дерматологичните процедури, но могат да бъдат приятно допълнение към рутината.

Защо всъщност морковът е толкова полезен?

Ако оставим настрана гръмките обещания, причината е сравнително проста.

Ежедневно организмът е изложен на въздействието на:

ултравиолетови лъчи;
замърсяване;
стрес;
недоспиване;
естествени процеси на стареене.

Антиоксидантите помагат на организма да се справя по-добре с част от тези процеси.

Морковът е един от най-достъпните източници на такива съединения.

Той няма да спре времето и няма да премахне всички бръчки. Но като част от балансирано хранене може да подпомогне доброто състояние на кожата и общото здраве.

В крайна сметка често именно малките ежедневни навици носят най-големите резултати. А една обикновена морковка може да бъде много повече от поредния зеленчук в хладилника.

Какво е вашето мнение? Консумирате ли редовно моркови и как ги предпочитате – сурови, сготвени или под формата на сок?

Тази статия има информативен характер. Не се самолекувайте и винаги се консултирайте с квалифициран медицински специалист преди да приложите на практика каквато и да е информация от текста. Редакцията не гарантира резултати и не носи отговорност за евентуални вреди при използването ѝ.

Вижте всички последни новини от SV-News.com.