Винаги слагайте тази алкохолна напитка в кекса, ако искате да е мек и пухкав
Ето и списък с продукти, които са ви нужни:
• яйца – 2 бр.;
• червено вино – 1 ч.ч.;
• захар – 1 ч.ч.;
• олио – 1/2 ч.ч.;
• орехи – 1 ч.ч.;
• брашно – 3 ч.ч.;
• конфитюр – 3 с.л., по избор;
• сода за хляб – 1 ч.л.;
• кисело мляко – 1 с.л.;
• ванилия – 1 бр. на прах;
• какао – 1 ч.л., по желание.
Начин на приготвяне:
Когато разбиете яйцата, не забравяйте да добавите червеното вино, а след това захарта. Именно тази напитка прави чудеса. Бъркайте сместа, докато кристалите захар не се разтворят напълно. За целта може да ползвате дървена лъжица или тел, не е нужно да изваждате миксера от кутията му.
След това идва ред на орехите, олиото, конфитюра и млякото, с разтворената в него сода.
Накрая прибавете пресятото брашно и ванилиите. Може да добавите и една лъжица какао, но не е задължително.
Бъркайте старателно и не позволявайте да останат бучки. Когато сместа е готова, прехвърлете я в тавичка, предварително покрита с хартия за печене. Печете кекса в загрята на 180-200 градуса фурна. Проверете с дървен шиш дали е готов.
Когато го извадите от фурната, оставете го да изстине и едва след това го разрежете на парчета.
Бабиният кекс с червено вино е готов. Да ви е сладко!
